Pay de Cajeta

INGREDIENTES:

Base

• 1 paquete de galletas Marías molidas

• 1 barra de mantequilla derretida

Relleno

• 2 paquetes grandes de queso crema

• ½ taza de Cajeta Real del Potosí

• 1/2 cucharadita de vainilla

• 2 huevos grandes o 3 chicos

• Nuez picada para decorar.

PROCEDIMIENTO:

1. Para comenzar, mezclar en un recipiente las galletas molidas y la mantequilla derretida hasta integrarlas y ponerla en la base de un refractario para pay . (meter al refrigerador para que se endurezca un poco).

2. Luego, batir el queso crema hasta que se suavice y quede tersa la consistencia.

3. Agregar la Cajeta Real del Potosí hasta que quede bien integrada.

4. Posteriormente, añadir los huevos uno a uno y por último agregar la vainilla.

5. Verter la mezcla sobre la base de galleta y hornear a 180º por 40 minutos.

6. Por último, dejar enfriar (se puede meter al refrigerador) y decorar con garabatos de Cajeta Real del Potosí y un poco de nuez picada.