Crepas de Cajeta

INGREDIENTES:

• 30g de azúcar 

• Ralladura de 1 naranja

• 100 g de harina

• 1 pizca de sal

• 2 huevos

• 275 ml de leche

• 1 cucharada de mantequilla

• 100g de cajeta

PROCEDIMIENTO:

1. Primero, colocar en un tazón un huevo y los 275ml de leche.

2. Posteriormente, batir hasta que se incorporen completamente.

3. Ahora, añadir una cucharada de mantequilla, la pizca de sal, ralladura de naranja y 100g de harina.

4. Batir todo hasta formar una mezcla homogénea.

5. En un sartén a fuego medio, derretir un poco de mantequilla sobre la superficie.

6. Luego, añadir un poco de la mezcla para crepas y extenderla por toda la superficie del sartén, para formar una película delgada, esta es la crepa.

7. Posteriormente, voltear la crepa para que se cocine de ambos lados.

8. Ahora, retirar la crepa del sartén, y colocar en su centro cajeta, esparciéndola a partir de ahí a toda la crepa.

9. Por último, doblar 2 veces la crepa para formar un triángulo.

10. ¡Disfrutar!