Tamales de Cajeta

INGREDIENTES:

(Rinde para 4 tazas)

-1 litro de leche

-1 taza de harina para atole

-1 taza de cajeta

PROCEDIMIENTO:

1. Primero, colocar en una olla 1 litro de leche y calentarla.

2. Una vez que haya subido un poco su temperatura y que ya no esté fría, añadir 1 taza de cajeta.

3. Disolver la cajeta, moviendo la mezcla con una pequeña espátula mientras se está calentando. 

4. Luego, cuando esté disuelta la cajeta en la leche, añadir 1 taza de harina para atole y volver a revolver hasta que todo se mezcle bien.

5. Ahora, para servir el atole en una jarrita o un contenedor, colocar un colador por encima del recipiente y servir el atole. Esto es para que no se quede ningún grumo de la harina en el atole.

6. ¡Disfruta!